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ऊंचा काम महिला किसानों के पोषण, संतुलित भोजन प्राप्त करने की क्षमता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है: तलाश

सहाना घोष द्वारा

जब महिलाएं बुवाई, रोपाई और कटाई के ऊंचाई वाले मौसमों में खेतों पर अतिरिक्त घंटों का समय देती हैं, तो यह संभवतः उनके भोजन तैयार करने के समय को भी प्रभावित करेगा और पोषक तत्वों की मात्रा को कम करेगा, एक देखो पाता है। अनुसंधान खेतों पर बढ़े हुए समय के बोझ और महिलाओं के पोषण पर हानिकारक परिणामों के दंड की ओर ध्यान आकर्षित करता है।

खेतों और घर पर महिलाओं के अनुकूल, श्रम बचाने वाले उपकरण कृषि में महिलाओं की बढ़ती भागीदारी को बढ़ा सकते हैं, लेकिन भारत में एक मजबूत नीति प्रतिक्रिया की कामना की जाती है जहां महिलाएं एक तिहाई कृषि श्रम शक्ति का।

भारत में महिलाएं के बारे में थक जाती हैं प्रतिशत कृषि कार्यों पर उनके समय का अधिक जैसे रोपाई, निराई, कटाई; कई भूमिकाएं निभाते हुए, वे मिनट प्रतिदिन बिना भुगतान के खाना पकाने में घर से उद्यम करें, और युवाओं/परिवार की देखभाल सहित अन्य घरेलू कार्य।

लेकिन जब खेतों पर उनका काम ऊंचाई के मौसम में बढ़ाया जाता है, तो वे अतिरिक्त समय में पिच करते हैं। तर्कसंगत रूप से, एक महिला कृषि में एक व्यक्ति के रूप में लगभग एक ही समय बिताती है, लेकिन पुरुष भोजन तैयार करने, घर के काम और देखभाल कार्यों में सीमित समय व्यतीत करते हैं, जैसा दिखता है।

“कृषि में महिलाओं के लिए संभावित मूल्य शामिल है। यदि वे कृषि में समय से चूक जाते हैं तो वे उस मजदूरी से वंचित हो जाएंगे; यदि वे घर पर अधिक समय व्यतीत करते हैं, तो छोड़ी गई मजदूरी, मौका मूल्य है। ऊंचाई के मौसम में, मजदूरी बढ़ जाती है, इसलिए खेत पर खर्च होने वाला समय बढ़ जाता है और कीमत भी बढ़ जाती है, ”देखो सह-निर्माता विद्या वेमिरेड्डी ने कहा।

महिलाओं के समय का बढ़ता अवसर मूल्य पोषक तत्वों के सेवन में गिरावट के साथ जुड़ा हुआ है जब इसमें कैलोरी, प्रोटीन, वसा, लोहा और जस्ता शामिल होता है। कृषि कार्य में बिताए गए प्रत्येक दस अतिरिक्त मिनट के लिए, डिनर बर्थडे पार्टी के किसी स्तर पर खाना पकाने का समय चार मिनट कम हो जाता है। लुक स्टैम्प का परिणाम है कि एक रुपये 07000 एक लड़की की कृषि मजदूरी में वृद्धि (समय का अवसर मूल्य) प्रति दिन उसकी कैलोरी में गिरावट के साथ जुड़ा हुआ है ।3 किलो कैलोरी, 0.7 मिलीग्राम आयरन, 0.4 मिलीग्राम जिंक, और 1.5 ग्राम प्रोटीन।

ऊंचाई के मौसम में कृषि कार्य के अतिरिक्त घंटों में समय लगता है और खाना पकाने पर महिलाओं की जीवन शक्ति समाप्त हो जाती है, विशेष रूप से रात के खाने के जन्मदिन की पार्टी की तैयारी के कुछ स्तर पर। वे संभवतः खाना पकाने के समय को कम करने के लिए अच्छी तरह से मिटा देंगे, साधारण व्यंजन प्राप्त करेंगे जो रात का खाना पकाने के लिए बहुत कम समय अवशोषित करते हैं और बहुत कम प्रयास की आवश्यकता होती है। भारतीय प्रशासन संस्थान अहमदाबाद, भारत पर वेमिरेड्डी कहते हैं, जैसा कि आहार में अंतर गिरता है, यह, इन भोजन से प्राप्त पोषक तत्वों पर प्रभाव डाल सकता है।

वेमिरेड्डी और सह-निर्माता प्रभु पिंगली, निदेशक, टाटा-कॉर्नेल इंस्टीट्यूट फॉर एग्रीकल्चर एंड न्यूट्रिशन (टीसीआई), कॉर्नेल कॉलेज, संयुक्त राज्य अमेरिका ने सर्वेक्षण किया महाराष्ट्र के चंद्रपुर जिले की महिलाएं अपने समय के निकास और आहार, सभी फसल पैटर्न, मौसम और भूमि-कब्जा। उन्होंने पोषक तत्वों के सेवन और खाना पकाने के समय को मापने के लिए मानकीकृत देशी व्यंजनों का एक सूचकांक भी बनाया। चंद्रपुर के पश्चिम में, कपास जैसी मुद्रा फसलों की खेती की जाती है और पूर्व में धान की खेती की जाती है। लाइन के साथ में 2011 भारत की जनगणना, चंद्रपुर में आधी से अधिक आबादी मुख्य रोजगार के स्रोत के रूप में कृषि में लगी हुई है। इस जिले में विशेष रूप से ग्रामीण क्षेत्रों में, दयनीय आहार आवास की विशेषता है।

“हम इस बात के प्रमाण के साथ मुहर लगाते हैं कि महिलाएं कृषि में इतना योगदान देती हैं जितना कि खेत मजदूर, खेत प्रबंधक विभिन्न कार्यों में सभी मौसमों में सामने आते हैं। हमें हमेशा कृषि में महिलाओं की भागीदारी को पहचानना चाहिए और यह स्वीकार करना चाहिए कि यदि उनका बोझ और बढ़ जाता है तो यह संभवत: हर मौके पर हानिकारक दंड भी बनाए रखेगा, ”टीसीआई के पूर्व छात्र वेमिरेड्डी ने जोर दिया। यह दर्शाता है कि नीति कृषि में महिलाओं की आवश्यकताओं के अनुरूप होना चाहती है – चाहे वह प्रौद्योगिकी, वित्त और विस्तार हो।

महिलाओं के अनुकूल कृषि हस्तक्षेप

कृषि हस्तक्षेप और पैटर्न कार्यक्रम संभवतः प्रति अवसर अच्छी तरह से आराम से गारंटी देते हैं कि कृषि में भागीदारी के लाभ घरेलू कार्यों और अवकाश के लिए बहुत अधिक नुकसान की तरह हैं, देखो कहते हैं। इसके अलावा, कृषि में हर घर में श्रम-बचत रणनीतियों को बड़े करीने से पेश करना प्राथमिक होगा। उदाहरण के लिए, राष्ट्रीय कृषि विस्तार और प्रौद्योगिकी मिशन (NMAET) में श्रम-बचत अनुप्रयुक्त विज्ञान का एकीकरण।

आर रेंगालक्ष्मी, निदेशक, इकोटेक्नोलॉजी, एमएस स्वामीनाथन लर्न फाउंडेशन (एमएसएसआरएफ), जो कभी लुक से जुड़े नहीं थे, उन टिप्पणियों को प्रतिध्वनित करते हैं कि श्रम-बचत अनुप्रयुक्त विज्ञान विशेष रूप से कुपोषण (वजन में कमी और समायोजन) को संबोधित करते हुए महिलाओं की आहार संबंधी कमियों को उजागर करता है। बॉडी मास इंडेक्स ऊंचाई कृषि मौसम के कुछ स्तर पर) घर और उत्पादक कार्यों के लिए शारीरिक जीवन शक्ति के निकास को कम करके।

“घर पर श्रम-बचत अनुप्रयुक्त विज्ञान अवैतनिक समय के बोझ को कम करता है, बड़े करीने से खतरे और कार्यभार जो महिलाओं को उत्पादक कार्य या अवकाश के लिए अधिक समय बनाए रखने के लिए बढ़ाता है जो घरेलू स्तर पर उनकी निर्णय लेने की भूमिका को पोर्क करने में मदद करता है,” रेंगालक्ष्मी ने सुझाव दिया मोंगाबे-इंडिया

Women working in a rice field near Junagadh, Gujarat, India. Photo by Bernard Gagnon/Wikimedia Commons

लेकिन कृषि में महिलाओं के लिए श्रम-बचत उपकरणों को शामिल करने पर अधिकारियों की एक “मिश्रित प्रतिक्रिया” अब कृषि के नारीकरण के पैटर्न से मेल नहीं खा रही है।

भारत की आर्थिक झलक के अनुरूप -73, पुरुषों द्वारा ग्रामीण से शहर की ओर पलायन कृषि के नारीकरण के लिए प्रमुख है, के साथ काश्तकारों, उद्यमियों और मजदूरों की भूमिकाओं में अधिक महिलाएं प्रवेश कर रही हैं। रेंगललक्ष्मी ने कहा, “महिलाओं के अनुकूल कृषि मशीनीकरण के लिए एक फाइल की तलाश है क्योंकि कृषि श्रम की कमी से गुजर रही है और कृषि श्रम शक्ति और काम के नारीकरण का एक बढ़ता पैटर्न है।”

आयोजन के लिए, बारहवीं 5-एक साल की धारणा के तहत, कृषि मंत्रालय ने कृषि पर एक उप-मिशन

मशीनीकरण शुरू किया ), महिला किसानों पर विशेष ध्यान देने के साथ सामाजिक रूप से हाशिए के वर्गों के छोटे धारकों के बीच उपकरण निकास को अपनाने को बढ़ावा देने के लिए एक सब्सिडी आधारित ज्यादातर नीति।

जबकि नीति में सामाजिक और लैंगिक निष्पक्षता का ध्यान रखने के लिए एक केंद्रित ड्रॉ के साथ खेतों में प्रौद्योगिकी के प्रवेश और निकास को बढ़ावा देने के लिए नीति में कई प्रावधान शामिल किए गए थे, अनुसंधान संगठनों के लिए महिलाओं की आवश्यकताओं के अनुकूल अनुप्रयुक्त विज्ञान में पैसा लगाने की आवश्यकता है। .

“प्रौद्योगिकी के पैटर्न और नवाचार में लिंग संवेदनशीलता की कमी के रूप में सांस्कृतिक चुनौतियां हैं। महिलाओं और पुरुषों के बीच श्रम का विभाजन होता है, जो सांस्कृतिक रूप से विशेष कार्यों, वेतन असमानता और प्रचलित लिंग भेदभाव के लिए उन्मुख होते हैं, जहां महिलाओं के लिए खेतों में भारी मशीनों का निकास करना पाप माना जाता है, ”रेंगालक्ष्मी आगे कहती हैं।

एक मुख्य लैंगिक असमानता भू-स्वामित्व में निहित है: सबसे अधिक कुशल महिला किसानों का एक छोटा अनुपात अपने नाम के लिए उस भूमि को बनाए रखता है जिस पर वे मेहनत करते हैं। आवधिक श्रम बल झलक 2017- भारत में बताता है कि ग्रामीण क्षेत्रों में लगभग 55 पुरुष कामगारों का प्रतिशत और ।2 प्रतिशत महिला श्रमिक कृषि में लगी हुई हैं। फिर भी सबसे कुशल .8 प्रतिशत महिलाओं के पास जोत है,

पर प्रकाश डाला गया सेंटर फॉर लैंड गवर्नेंस इंडेक्स । उनकी घरेलू भूमि में आराम की विशेषता जो मूल रूप से पुरुष सदस्यों के शीर्षक में है, रेंगललक्ष्मी को रेखांकित करती है।

टीसीआई की महाराष्ट्र अवधारणा के निष्कर्ष बताते हैं कि लगभग 07000 नमूना परिवारों में प्रतिशत महिलाएं खेतिहर मजदूर के रूप में काम करती हैं। तकरीबन 362 उनमें से प्रतिशत भूमिहीन हैं, जबकि अधिकांश नमूना परिवारों के पास 5 एकड़ से कम भूमि है। भूमिहीन महिलाओं को घर के कामों के अलावा, अधिक आहार की कमी से जूझते हुए, ऊंचाई के मौसम में खेतिहर मजदूरों के रूप में काम करने के लिए कोई विकल्प नहीं है, जबकि विशाल जोत वाली महिलाएं श्रम और प्रौद्योगिकी को किराए पर देने के लिए उन्मूलन कर सकती हैं और क्षेत्र और घर पर अपना समय कम कर सकती हैं।

निष्कर्ष यह भी दिखाते हैं कि धान उगाने वाले और मिश्रित फसल उगाने वाले परिवार अपने पोषक तत्वों के सेवन पर बढ़ती समय की कमी के स्पष्ट हानिकारक प्रभावों को बनाए रखते हैं, जबकि कपास उगाने वाले परिवार अब समान विशेषज्ञता नहीं रखते हैं। “समय की कमी सभी अलग-अलग फसल तकनीकों में भिन्न होती है क्योंकि प्रत्येक गश में विभिन्न क्रियाएं शामिल होती हैं और इसलिए क्षेत्र पर अलग-अलग समय की आवश्यकताएं होती हैं। दूसरे, कपास उगाने वाले परिवारों की आय लगातार बेहतर होती है, इसलिए समय की कमी अब उन्हें असाधारण के रूप में नहीं बांधती है,” वेमिरेड्डी ने रेखांकित किया।

रेंगालक्ष्मी का मानना ​​है कि भारतीय अधिकारियों और विभिन्न सरकारों ने कृषि में विशेष रूप से विनिर्माण और फसल कटाई प्रसंस्करण क्षेत्रों में लैंगिक भूमिकाओं को पहचानने के लिए कुछ पहल की है, लेकिन स्विच करने के लिए एक अच्छी दूरी है।

वेमिरेड्डी और पिंगली को जोड़ें, अकेले समय के बोझ को प्रबंधित करना पर्याप्त नहीं है। विभिन्न आहारों की खपत को सुनिश्चित करने के लिए पूरे एक वर्ष में भारतीय सार्वजनिक नीति को अलग-अलग तरीकों से पुनर्निर्देशित करने की आवश्यकता होती है, जैसे कि बड़े पैमाने पर प्रधान-केंद्रित विनिर्माण तकनीकों से पोषण-सौम्य खाद्य तकनीकों के विरोध में, गैर-अनाज भोजन का प्रावधान करना। सामान्य सार्वजनिक वितरण प्रणाली, समूह जागरूकता अभियान चलाना; सभी मौसमों में बाजार के बुनियादी ढांचे और खाद्य उपलब्धता को बढ़ाना भी प्राथमिक है।

स्थानीय जलवायु वैकल्पिक रूप से महिलाओं पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है

कृषि उत्पादन और किसानों की आजीविका पर स्थानीय जलवायु विकल्प के प्रभावों पर प्रमाण के रूप में, महिलाओं और पुरुषों पर स्थानीय जलवायु वैकल्पिक प्रभावों में भिन्नता की मान्यता बढ़ रही है।

देशी जलवायु विकल्प के लिंग-विभेदित प्रभाव विशेष रूप से ग्रामीण महिलाओं में स्पष्ट हैं, क्योंकि वे अपनी जीवन शक्ति और आजीविका के लिए पुरुषों की तुलना में बायोमास (जैसे कृषि फसलों, अपशिष्ट, और लकड़ी और अन्य वुडलैंड संपत्ति) पर अधिक भरोसा करते हैं। ग्रामीण महिलाएं भी खाद्य सुरक्षा के लिए पारिस्थितिक तंत्र उत्पादों और सेवाओं पर ग्रामीण पुरुषों की तुलना में अधिक निर्भर करती हैं, क्योंकि वे आम तौर पर कृषि उत्पादन और प्राकृतिक संपत्ति के प्रशासन से बहुत अधिक प्रभावित होती हैं, के अनुसार) स्थानीय जलवायु प्राकृतिक कृषि स्रोत पुस्तिका ।

भारत का कृषि क्षेत्र स्थानीय वैकल्पिक जलवायु से अत्यधिक प्रभावित है; पर्यावरण और स्थानीय जलवायु अनिश्चितताएं किसानों को उनके पैर की उंगलियों पर सुरक्षित रखती हैं; इसकी कृषि अतिरिक्त रूप से इसकी आर्थिक प्रणाली को संचालित करती है। भारत इस क्षेत्र का भूजल का सबसे बड़ा ग्राहक भी है, जो सिंचित कृषि में एक गंभीर भूमिका निभाता है। ) से अधिक की कीमत में भारत के खाद्यान्न उत्पादन का प्रतिशत।

लेकिन घटती मॉनसून वर्षा – के आधे से अधिक के लिए एक जीवन रेखा पकड़ की खेती की जगह – विशेष रूप से उत्तर भारत में देश के भूजल

भंडारण को नुकसान पहुंचा है। पिछले के मुकाबले खाद्य निर्माण में भारत का उल्लेखनीय लाभ 512 वर्ष मुख्य रूप से बेहतर सिंचाई इंटरनेट प्रविष्टि के कारण बढ़ी हुई फसल गहराई से जुड़ा हुआ है, ट्यूब के विस्तार द्वारा धक्का दिया गया है कुएं बहरहाल, इसने एक आसन्न जल संकट को भी जन्म दिया है क्योंकि देश के कई हिस्से गंभीर भूजल संकट से जूझ रहे हैं।

में 31052019 पेपर, शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी है कि आधार एटर की कमी संभवत: संभावना के अनुसार अच्छी तरह से फसल की गहराई को भी कम कर देगी पूरे भारत में और तक) प्रतिशत

में भविष्य में कम भूजल उपलब्धता बनाए रखने का अनुमान क्षेत्रों में प्रतिशत । ये विशाल अनुमानित नुकसान चिंता का विषय हैं, क्योंकि भारत को दुनिया भर में कई सबसे बड़े कृषि उत्पादकों में से एक माना जाता है, और अधिक से अधिक मिलियन किसान आजीविका के एक गंभीर स्रोत के रूप में भारतीय कृषि पर निर्भर हैं।

सितम्बर में 2020 कोरोनावायरस महामारी के बीच, जब भारत के अधिकारियों ने नए कृषि आपराधिक दिशानिर्देशों का अनावरण किया, तो इसने की लहरें शुरू कर दीं कई किसान समूहों के बीच विरोध , प्रमुख रूप से महिलाओं की विशेषता है, जो महसूस करते हैं कि नए आपराधिक दिशानिर्देश अब उनकी फसलों के लिए न्यूनतम वृद्धि टिकट का वादा नहीं करते हैं – कुछ सबसे समकालीन आपराधिक दिशानिर्देश कर रहे थे। उनके लिए काम कर रहे किसान और संगठन मुखौटा दिखाते हैं कि एक देश के लिए भारत को संजोना चाहिए जहां आई. आई पी यू सी सी पर या सर्किट मेंकृषि से मोहित है, एक स्पष्टवादी अपनी फसलों के लिए न्यूनतम वृद्धि स्टाम्प (एमएसपी) की उपलब्धि में प्राथमिक है, विशेष रूप से पर्यावरण और स्थानीय जलवायु अनिश्चितताओं को ध्यान में रखते हुए।

यह लेख एक बार पर छपे उद्घाटन में बन गया। Mongabay.com Mongabay-India एक पर्यावरण विज्ञान और संरक्षण समाचार है वाहक। यह लेख इंजेनियस कॉमन्स लाइसेंस के तहत पुनर्प्रकाशित किया गया है।

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